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Tortilla de patatas

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 2-3 patatasTortilla
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal

Preparación

  • Freír las patatas con abundante aceite.
  • Añadir sal
  • Tras 10 minutos añadir cebolla para que se fría también.
  • Batir huevos con un poco de sal.
  • Incorporar las patatas y cebolla bien escurridas y mezclar con los huevos
  • Cubrir con aceite toda la superficie de una sartén honda, a medio fuego.
  • Esperar a que se caliente el aceite e incorporar la mezcla repartiéndola por toda la superficie. Se puede ir pinchando con un tenedor para que se haga más o menos por dentro (a gusto de los comensales).
  • Esperar a que se dore, darle la vuelta y repetir proceso por el otro lado.